Rauen Riesling Hinkellay 2022

Detailní popis produktu

Objem láhve: 0,75 l
Alkohol: 14,5 % obj, kyselina 6,9 g/l, zbytkový cukr 3,2 g/l 
Složení: 100% Ryzlink rýnský
Servírovací teplota: 10- 12°C 

Mimořádný ryzlink z Mosely. Hrozny pochází z vinice Hinkellay a právě jedinečná kombinace jihozápadní polohy vinice a vysokého podílu břidlice v půdě dodává vínu výrazné bylinné a kořenité tóny.  Hrozny pro toto víno jsou pečlivě sbírány a vybírány ručně v době plné zralosti. Tento pečlivý přístup a unikátní terroir dává vínu jedinečný charakter a kvalitu.

Po dlouhé době macerace jsou hrozny šetrně lisovány a převezeny do starého sklepa, kde probíhá samovolné kvašení, částečně v nerezových sudech. Přírodní kvasinky, již přítomné na hroznech, a specifické prostředí sklepa přispívají k přirozenému procesu přeměny cukru na alkohol.

Doporučujeme k pokrmům z ryb a bohatým masitým jídlům.

Víno patří do nejvyšší řady vinařství Rauen – FINGERPRINTS. Tato vína jsou výsledkem přirozené fermentace, mají jedinečnou chuť a odrážejí specifický terroir strmých svahů. Matthias, majitel vinařství, “strká prsty“ do výroby těchto mimořádných vín.