Mooiplaas Merlot/Cabernet Franc 2021

Detailní popis produktu

Objem láhve: 0,75 l
Alkohol: 14,5 % obj, kyselina 5,6 g/l, zbytkový cukr 2,5 g/l 
Složení: Merlot, Cabernet Franc
Archivace: 10-12 let

Směs dvou ikonických Bordeaux odrůd.  Merlot přináší ovocnost a eleganci, zatímco Cabernet Franc přidává vůni, kořenitost a strukturu.
Středně plné víno tmavé barvy s vůní černého rybízu, moruše s tóny fynbos. Dobře strukturované víno s příjemnou kulatou kyselinkou a dlouhotrvajícím závěrem.

Vinice se nachází na severozápadních svazích údolí Stellenbosch . A právě díky této lokaci je zde dostatečné množství tepla, které společně se štěrkovou půdou nabízejí ideální podmínky k plné zralosti hroznů. Ručně sklizeno. Zrálo v malých francouzských dubových sudech.

Doporučujeme k hovězímu, zvěřině a vegetariánským jídlům.

Cabernet Sauvignon patří do řady Classic vinařství Mooiplaas v oblasti Stellenbosch. Je to řada prémiových vín, které se vyrábí klasickou metodou – přírodní kvasnice, přirozená fermentace, světelná filtrace a zrání v malých dubových sudech. Jsou to vína autentická, elegantní, dobře vyvážená a strukturovaná, živé a plné chuti, plně odrážející terroir a ročník sklizně.
Hlavní vinař Louis Roos, syn majitele vinařství, věří, že pouze nejlepší hrozny z nejlepších vinic s minimálním zásahem do výroby mohou přinést vína osobitá a výrazná.