Mooiplaas Chardonnay 2022

Detailní popis produktu

Objem láhve: 0,75 l
Alkohol: 12,5 % obj, kyselina 5,6 g/l, zbytkový cukr 2,9 g/l 
Složení: 100% Chardonnay

Svěží víno slámové barvy s aroma broskví a limetky, ve kterém se jemně odráží zrání v dubových sudech. Na patře dobře vyvážené s jemnou kyselinkou a dlouhým závěrem.  Vynikající rovnováha mezi ovocnou a dubovou chutí.

Vinice se nachází na jihovýchodních svazích údolí Stellenbosch v nadmořské výšce 295 metrů. Půda obsahuje jak červený jíl tak i velké množství žuly.  Zatímco jíl dodává vínu strukturu, žulové podloží přináší skvělou mineralitu.
Rok 2022 přinesl mimořádnou sklizeň – zdravé, vyzrálé hrozny plné chuti. Dešťové srážky v zimě, relativně chladné a suché léto, žádné vlny veder a nízké noční teploty se pozitivně odrazili na úžasné sklizni. Víno zrálo 11 měsíců ve starších 300l francouzských dubových sudech. Plněno do lahví 12.12.2022.

Doporučujeme k vepřovému a kuřecímu masu, rybám a vegetariánským jídlům.

Toto Chardonnay patří do řady Classic vinařství Mooiplaas v oblasti Stellenbosch. Je to řada prémiových vín, které se vyrábí klasickou metodou – přírodní kvasnice, přirozená fermentace, světelná filtrace a zrání v malých dubových sudech. Jsou to vína autentická, elegantní, dobře vyvážená a strukturovaná, živé a plné chuti, plně odrážející terroir a ročník sklizně. Hlavní vinař Louis Roos, syn majitele vinařství, věří, že pouze nejlepší hrozny z nejlepších vinic s minimálním zásahem do výroby mohou přinést vína osobitá a výrazná.