Mooiplaas Cabernet Sauvignon 2019

Detailní popis produktu

Objem láhve: 0,75 l
Alkohol: 14 % obj, kyselina 5,3 g/l, zbytkový cukr 2,0 g/l 
Složení: 100% Cabernet Sauvignon
Archivace: 10-12 let

Sofistikované víno, komplexní a vrstevnaté. Je vyrobeno klasickou cestou s potenciálem zrání až 12 let.

Víno tmavé barvy s aroma červeného a černého bobulového ovoce, švestek s tóny fynbos a sladkého koření. Dobře strukturované s příjemnou sametovou kyselinkou a dlouhotrvajícím závěrem.

Vinice se nachází na severozápadních svazích Bottelary Hills v údolí Stellenbosch v nadmořské výšce 150 metrů. A právě díky této lokaci a nadmořské výšce je zde dostatečné množství tepla, které společně se štěrkovou půdou nabízejí ideální podmínky k plné zralosti hroznů. Ručně sklizeno. Zrálo v malých  francouzských dubových sudech.

Ocenění:
Gilbet & Gaillard 2021 - Double Gold

Cabernet Sauvignon patří do řady Classic vinařství Mooiplaas v oblasti Stellenbosch. Je to řada prémiových vín, které se vyrábí klasickou metodou – přírodní kvasnice, přirozená fermentace, světelná filtrace a zrání v malých dubových sudech. Jsou to vína autentická, elegantní, dobře vyvážená a strukturovaná, živé a plné chuti, plně odrážející terroir a ročník sklizně.
Hlavní vinař Louis Roos, syn majitele vinařství, věří, že pouze nejlepší hrozny z nejlepších vinic s minimálním zásahem do výroby mohou přinést vína osobitá a výrazná.